top of page

Вино. Хорошее и недорого. Как выбрать?

"Чтоб всем понравилось" – самый ёмкий критерий к вопросу «какое вино лучше?» на полках в супермаркете.

Если нужно выбрать недорогое вино для вечеринки и постараться угодить всем, то следует выбирать нейтральные, легко пьющиеся вина, не требующие к себе особого внимания. Ориентир – вина «по бокалам» в винных картах хороших кафе (не ресторанов), там вина как раз этой категории. Это ваша шпаргалка на случай дружных праздников. Смотрите, что там пишут и ищите то же самое в магазинах.


Недорогие хорошие белые (сухие):


Соа́ве (Италия). Это не сорт, это территория производства. На этикетках крупно именно она – "Soave".

Пино́ гри́джо (Италия). Это сорт. На этикетке искать его – "Pinot grigio"

Шардоне́ (тоже сорт) из Аргентины, ЮАР, Новой Зеландии, Австралии. Выдержанное в дубовых бочках шардоне будет помягче, «пожирней» и казаться немного слаще, выдержанное в стали – поживее и покислее.

• Информацию о способе выдержки шардоне почти всегда можно найти на контр этикетке – с обратной стороны бутылки. На основной этикетке будет просто написано "Chardonnay"

• «Зелёное вино» (Vinho verde), Португалия. Очень лёгкое белое вино с освежающей кислотностью, слегка игристое. Всего 9-11° алк. Идеальный летний вариант. На удивление редко встречается в меню заведений, но в специализированной винной рознице найти не составит труда.

На что обратить внимание: простое белое сухое вино не должно быть соломенного цвета, а его возраст не должен превышать 1-2 года, если оно не выдержано в дубе. К сожалению, в этом ценовом сегменте белые вина часто бывают переокислены, а из-за непрозрачной бутылки нет возможности оценить состояние вина по его цвету. Если бутылка прозрачная – лучше выбрать то, что светлей, бледней или зеленей и моложе.


Неплохие полусладкие белые:


Венгрия – родина Токая – предлагает довольно приятные полусухие и полусладкие вина из местных сортов фурминт и харшлевелю. Будучи хорошо охлаждёнными, эти вина сохраняют самобытную ароматику и пьются легко.

Через раз неплохими оказываются полусухие испанские. Но тут легко промахнуться. Поэтому, поймали удачную бутылку – берите ящик.


Недорогие хорошие красные (сухие):


Мерло́ (практически любой страны). Это сорт. На заграничных этикетках надпись "Merlot". Вино из этого сорта не терпкое, со спокойным ароматом.

Шира́з (тоже любой… но лучше австралийский :) Это сорт. На этикетке будет указано либо "Shiraz" либо "Syrah". Аромат яркий, вкус насыщенный.

Мальбе́к (это сорт) из Аргентины. Находите в магазине полку "Аргентина", а на ней этикетки с надписью Malbec. Довольно мягкое на вкус, но при этом яркое в аромате вино с ягодным и немного пряным букетом.

• Если хотите очень терпкое, мощное вино, то ваш выбор - Чили, сорт каберне совиньон. Но будьте готовы к тому, что многим оно покажется грубым. Голову тоже грузит довольно быстро, если речь идёт о недорогих образцах (до 300 грн.).


Полусладкие красные:


Но я сам когда-то любил полусладкие. Поэтому не вправе осуждать людей, которым это нравится. Мои фавориты - Хванчкара и Киндзмараули из Грузии. Первое более женственное, а второе более мужественное. Идеально для летних барбекю.


На что здесь обратить внимание: на то, где его сделали! Вся этикетка может быть на французском и на французский же манер, а на контр этикетке – разгадка тайны ценника в 150 грн - производитель или импортёр находится в «Селе без газа»🤦‍♂️

«Друзья, помните!» : дешевле 200 грн./бут. – это риск. Всегда.


Лучшие народные игристые:


Просе́кко (Prosecco) Ну кто его не знает. Массовое итальянское игристое вино из местного сорта гле́ра. В основном это сухие вина, реже полу-какие-то. Розовых и красных просекко не бывает, сладкие - очень большая редкость.

Асти (Asti) Сладкий итальянский суперхит из сорта мускат. Комментарии излишни.

Ламбруско (Lambrusco) – ароматные игристые из Италии всех степеней сладости. «Весело и вкусно». Тоже можно. Только осторожно. Особенно если оно у вас не первое. Вечером оно сладко улыбается, а на утро давит на ум и пытается выставить его на улицу.

Ка́ва (Cava) игристое вино из Испании. В основном сухое. Ещё демократично, но уже с характером, т.к. делается по классическому методу. С ним аккуратно: привыкшим ко вкусу Просекко, Кава может показаться кислотным и горьким (да, в испанском языке вино Кава мужского рода).

 
 
 

Comments


Хочу Вох!

Спасибо, мы с Вами свяжемся в ближайшее время

+380660504822 Marina

Dnipro, Ukraine

bottom of page